Simit hamuru, hazırlanması kolay ve evde rahatlıkla yapabileceğiniz bir hamurdur. Bu hamurdan yapılan simit, sabah kahvaltılarında, öğün aralarında veya acıktığınız anlarda ayaküstü bile tüketilebilecek mükemmel bir lezzettir. Simit, geniş bir kesim tarafından sevilen ve yaygın olarak tüketilen bir gıda maddesidir. Bu makalede sizlere simit hamurunun nasıl yapıldığını ve bu hamurla simit tarifini detaylı bir şekilde anlatacağız. Hazırsanız, başlıyoruz. Hepinize kolay gelsin.

Bir kap içerisine bir miktar ılık sütü ve yaş mayayı ilave ederek mayayı iyice eritin. Maya kabardığında içine kalan sütü, ılık suyu, sıvı yağı ve tuzu da ilave edin ve bütün malzemeleri iyice karıştırın. Azar azar un ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin (Hamur kulak memesi kıvamında olmalıdır) ve 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Dinlenen hamuru 2 eşit parçaya bölün ve uzunlamasına yuvarlayıp incelmesini sağlayın. Uzunlamasına yuvarlanan hamuru aralıklı olarak dilimleyin. Daha sonra dilimlenen hamurların uçlarını birleştirerek daire şekli oluşturun. Hazırlanan simit hamuru önce su ile karıştırılan pekmeze, ardından da susama bulanarak tepsiye dizilmelidir. Bütün işlemler yapıldıktan sonra hazırlanan hamurları tepside 25 dakika daha mayalanması için bekletin ve mayalanan simit hamurlarını önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirip servis yapın. Simitleri sıcak ya da soğuk olarak tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Simit yapımında kullanılan pekmez, simidin dışının kızarmasını ve lezzetinin artmasını sağlar. Genellikle üzüm pekmezi tercih edilse de, farklı pekmez türleri de kullanılabilir. Susam ise simidin dışına yapışarak ona karakteristik görünüm ve tat kazandırır.

Simit hamurunu hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, hamurun iyi yoğrulması ve yeterince dinlendirilmesidir. Bu süreçler hamurun daha iyi kabarmasını ve simidin daha lezzetli olmasını sağlar.

Evde simit yaparken, hamuru farklı şekillerde de deneyebilir ve içine çeşitli malzemeler ekleyerek (örneğin zeytin, peynir) farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ancak bu durumda pişirme süresini ve malzeme miktarını dikkatli bir şekilde ayarlamanız gerekmektedir.

Afiyet olsun.