Gevrek simit, sabah kahvaltılarının vazgeçilmezlerinden olup, çayın yanında keyifle tüketilen bir hamur işidir. Bu lezzetli simit, sadece sabah kahvaltılarında değil, günün her anında açlık hissinizi bastırmak için mükemmel bir seçenektir. Ancak, sabah kahvaltılarında çay ve simit keyfi bir başkadır. Bu makalede sizlerle gevrek simit tarifini ve yapılışında kullanılan malzemeleri paylaşacağız. Haydi kolları sıvayarak işe koyulalım. Hepinize kolay gelsin.

İlk olarak 5 su bardağı unu yoğurma kabına alın. Daha sonra kuru mayayı, şekeri ve tuzu ilave ederek karıştırın. Ardından suyu ve sıvı yağı ekleyerek yoğurmaya başlayın. Gerek duyulduğunda un eklemeye devam edebilirsiniz. Hamur elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar un eklenmelidir.

Hazırlanan hamurdan parçalar alarak tezgâhta uzatıp simit şekli verin. Hazırladığınız simit hamurlarını yağlı kâğıt serili tepsiye dizin ve üzerini kalın bir havlu peçeteyle kapatın. Hafifçe ıslatın ve üzerine temiz bir örtü serin. Bu işlem, hamurun daha çabuk ve iyi mayalanmasını sağlar. Mayalanma işlemi yaklaşık olarak 45 dakika sürmelidir.

Mayalanan hamurları, öncelikle pekmezli suya batırın ve ardından susama bulayarak tekrar tepsiye yerleştirin. Bu işlemi dikkatli ve yavaşça yapmanız önemlidir. Son olarak, fırını 180 dereceye ısıtın ve simit hamuru olan tepsiyi fırına sürün. Yaklaşık 30-35 dakika boyunca kontrollü bir şekilde pişirin. Pişen simitleri fırında kontrol edin ve tam olarak piştiğinden emin olduktan sonra fırından çıkarın. Aksi takdirde simitler hamur kalabilir.

Bu şekilde, gevrek simit tarifini tamamlamış oluyorsunuz.

Afiyet olsun.