Simit gibi poğaça nasıl yapılır?
Simit görünümüyle iştah açan, poğaça yumuşaklığıyla damaklarda iz bırakan bir lezzet arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Dışı çıtır susam ve çörek otu kaplı, içi yumuşacık bir hamurdan oluşan bu pratik atıştırmalık, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya çay saatlerinize eşlik edecek nefis bir alternatif sunuyor.
Simit Görünümlü Poğaça Tarifi
Malzemeler (Yaklaşık 12 adet için):
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket instant maya (10g)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Üzeri için: çörek otu, susam, yumurta sarısı
Hazırlık Aşamaları:
1. Hamur Yoğurma:
- Ilık süt, sıvı yağ, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekletin
- Un ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun
- Hamuru 45-60 dakika mayalanmaya bırakın
2. Şekil Verme:
- Mayalanan hamuru 12 eşit parçaya bölün
- Her parçayı 25-30 cm uzunluğunda ince rulo yapın
- Ruloları halka şekline getirip uçlarını birleştirin
- Halkaları simit gibi susam ve çörek otuna bulayın
3. Pişirme:
- Şekil verilen poğaçaları tepsiye dizin
- 15 dakika kadar tekrar mayalandırın
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün
- 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Hamur çok sert olmamalı, ele yapışmayacak kıvamda olmalı
- Mayanın aktifleşmesi için süt ılık olmalı
- Şekil verirken hamuru fazla unlamamaya dikkat edin
- Altı üstü eşit kızarması için fırın tepsisini ara sıra çevirin
Servis Önerisi:
- Ilık olarak çay veya kahve ile servis edebilirsiniz
- İçine peynir veya zeytin ezmesi koyarak da hazırlayabilirsiniz
|
.webp "Simit Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
